ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННІ КОМПЛЕКСИ
Якісна вентиляція готельно-ресторан комплексу - запорука комфортного відпочинку гостей.
Проектування системи вентиляції і кондиціонування в готелі - досить непросте завдання, адже необхідно забезпечити комфортний мікроклімат в приміщеннях різного призначення.
Розробка вимагає ретельного дотримання будівельних норм і правил (СНіП). Залежно від кількості зірок готелю змінюються норми організації вентиляції.
Для сегмента громадського харчування вентиляція також є важливою складовою.
видалення запахів, диму і пари з робочого приміщення
видалення запахів з санвузлів і підсобних приміщень
забезпечення комфортного температурного режиму
У правильно спроектованій і змонтованій системі вентиляції повітря з кухні не потрапляє у обідній зал, адже це може негативно вплинути на репутацію ресторану або кафе.
Ми завжди готові надати рішення, яке повністю виключить проблеми мікроклімату і повністю Вас задовольнить!
В умовах високої конкуренції в сфері готельно-ресторанного бізнесу кожен підприємець намагається забезпечити максимально комфортні умови для гостей свого комплексу або закладу. Цей фактор дозволяє відвідувачам повертатися в одне і те ж місце кілька разів, що благотворно впливає на прибуток закладу. Крім основної специфіки підприємства, власникам закладів також потрібно враховувати необхідність циркуляції повітря в закладі, тобто вентиляція в кафе повинна повноцінно справлятися з цим завданням.
Можна сказати, що система вентиляції готелю і ресторану є невід'ємною частиною успішного функціонування підприємства в даній сфері. Забезпечення приміщень свіжим повітрям грає ключову роль у функціонуванні готелю, вентиляція кухні ресторану не дає різним запахам проникати в зали закладу.
Компанія WindSun виконує монтаж систем вентиляції для кафе і приміщень іншого призначення.
На що звернути увагу при проектуванні вентиляції у кафе?
Ефективне проектування вентиляції ресторану передбачає врахування особливостей приміщення, його специфіки. У ресторані завжди існує кілька приміщень різного призначення - кухня, зал для відвідувачів, санвузол. Кожне з них вимагає особливого способу вентиляції. Окремою частиною проектування можна назвати розрахунок вентиляції кухні ресторану.
- Кожна зона закладу потребує окремої вентиляційної системи.
- Потрібно заздалегідь розробляти проект, щоб визначити місця дислокації витяжних приладів, що може вплинути на зовнішній вигляд приміщення.
- Розташування зон, в яких буде встановлена витяжна система.
- Кількість осіб, на яку розрахований даний заклад.
- Від площі приміщення залежить кількість елементів в системі.
Підготовчі роботи до проектування вентиляції кафе
Перед проведенням монтажу вентиляції в ресторані важливо знати кілька факторів, які впливають на процес проектування.
- Визначення типу вентиляційної системи, що підходить для певного виду приміщення. Обов'язковою умовою є окремий підхід системи до кожного приміщення.
- Необхідно забезпечити повноцінну циркуляцію повітря в кожній зоні.
- Вентиляційні системи повинні мати відповідний зовнішній вигляд для інтер'єру, в якому розміщуватиметься вентиляція.
Важливо знати, чим площа приміщення більше, тим більшу кількість витяжних приладів потребує заклад.
Особливості вентиляції готелю
Оснащення готельних комплексів витяжними системами вимагає додаткових зусиль у процесі проектування. Найчастіше готелі (вірніше, їхня житлова частина) оснащуються припливно-витяжною вентиляцією. Установки для вентиляції такого типу дозволяють здійснювати подачу і видалення повітря в приміщенні.
У кожному готельному номері використовують дві складових вентиляції. У житловій частині номера застосовують припливно-витяжну вентиляцію, для санвузла необхідна витяжка.
Чого потрібно уникати при монтажі вентиляції в ресторані?
Часто замовники наполягають на певних типах вентиляції, іноді на шкоду собі. Існують найбільш поширені помилки, які допускаються при монтажі вентиляційних систем. Системи кондиціонування ресторанів також є невід'ємною частиною монтажу вентиляції.
Лише одна система
Не можна створювати одну витяжну систему для кухні та залу для гостей. Це не тільки суперечить правилами монтажу, але й провокує утворення конденсату, що загрожує утворенням грибкових інфекцій. Єдина система також не захистить зал від запахів, які будуть виходити з кухні.
Лише вентиляція
Помилковим є створення тільки системи вентиляції. Правильне оснащення приміщення повинно включати в себе установку системи кондиціонування, вентиляції, опалення. Таким чином, всі прилади будуть доповнювати один одного.
Знижена потужність в холодну пору року
Не можна зменшувати потужність системи вентиляції взимку для того, щоб зберігати тепло в приміщенні. Таким чином власники закладів хочуть заощадити, але це невірний спосіб. В даному випадку недостатня вентиляції при підвищеному рівні роботи опалювальних приладів може створити ефект затхлого повітря.
Занадто велика потужність
Помилково думати, що максимальна потужність витяжної системи є пріоритетом для закладу. Протяг і надмірно швидка циркуляція повітря викликають дискомфортні відчуття у співробітників і відвідувачів закладу. Компанія WindSun виробляє якісний розрахунок для систем вентиляції та кондиціонування повітря в готелі, що дозволяє створити якісний мікроклімат в приміщенні.
